这款榴莲为什么叫“猫山王”？
矜贵猫山王 果子狸都爱
据经销商介绍，“猫山”是英文Musang的音译，Musang指的是果子狸，果子狸嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲，所以人们用“猫山”给上佳榴莲命名
据介绍，在马来西亚，没有人会去摘榴莲，榴莲收获都是用捡的方式。为了保持其最佳的生长环境，猫山王一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲根部，这样子长出来的榴莲果实才会饱满，而且肉身甘爽清甜。猫山王是自然熟透后掉下来的，掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，因此，这种顶级的榴莲在落地后8小时内必须马上进行急冻处理。从外形看，猫山王比其他榴莲个头要小，刺短小，肉色金黄均匀，香味浓郁，肉厚核小，口感细腻，冷藏后吃有雪糕一样的口感。
马来西亚顶级榴莲与普通榴莲区别
据说，马来西亚“猫山王”与普通榴莲的差别，在于“猫山王”一般要种植6-8年才会结果，在天然环境下自然成熟，成熟落地后8小时内必须开壳取肉，零下50摄氏度急冻保鲜处理，在-18至-20摄氏度下保温不接触空气，保证卫生安全。普通榴莲则未成熟就从树上砍下，运输过程中催熟，采摘后4-5周爆壳食用。运输过程容易接触空气细菌发酵发霉。
颜色口感方面，“猫山王”颜色像黄姜，味道甘甜，果肉拥有凝脂似的质感，嫩滑细致，外形，色泽，肉质近乎完美。普通榴莲颜色浅黄，味道甜，香味较淡。
急冻处理出口 包装需认清
品质好、价位高，猫山王一进入国内，就有不正规的经销商出现。而据行内人士介绍，现在在广州主要有两个渠道可以买到正宗的马来西亚榴莲，一是从果园急冻加工后，以品牌形式进驻吉之岛、王府井超市等高端超市的“美D恋”榴莲肉，二是通过马来西亚联邦农业销售局（FAMA）供货的、以农产品形式散装进入中国再进行分装的产品。
Articles From : http://news.163.com/12/0719/15/86PNTCPM00014AED.html
